C'est une pâte à fermentation naturelle qui lève en 10 jours . La base est une matière que vous recevrez. Après le 10ème jour, vous en donnerez à trois amies tout en cuisant de votre côté la quatrième part: La pâte porte bonheur a ceux qui la reçoit.

Tout commence avec un petit pot de pâte que Franca nous a ramené d'Italie, comme celle-ci:

A commencer toujours un dimanche

Ne pas utiliser de batteur électrique

Ne pas mettre la préparation au frigo

1^er jour: Dimanche. Verser le contenu du verre que l'on vous a donné dans un saladier. Ajouter 1 verre d'huile de tournesol, 1 verre de sucre et 1 verre de farine. NE PAS MELANGER. Couvrir avec du papier d'aluminium.

2^ème jour: Lundi. Mélanger le tout et couvrir avec du papier d'aluminium.

3^ème jour: Mardi. Ne pas toucher

4^ème jour: Mercredi. Ne pas toucher

5^ème jour: Jeudi. Ajouter 1 verre de farine, 1 verre de sucre et 1 verre de lait. NE PAS MELANGER et couvrir avec du papier d'aluminium.

6^ème jour: Vendredi. Mélanger le tout et couvrir avec du papier d'aluminium.

7^ème jour: Samedi. Ne pas toucher

8^ème jour: dimanche. Ne pas toucher

9^ème jour: lundi. Ne pas toucher

10^ème jour: Mardi.

Prélever 3 verres de pâte pour porter chance à 3 familles.

Ajouter à la pâte restante:

3 œufs,

1 verre et ½ de sucre (Franca n'a mis qu'1/2 verre),

2 verres de farine (Franca a mis 1 verre farine complète + 1 verre farine blanche),

50g d'amandes,

100 g de noix en morceaux,

25 g de pignons,

1 pomme coupée en petits morceaux,

2 sachets de sucre vanillé,

100g de beurre (France n'a mis que 20g),

1 pincée de sel.

Verser la pâte dans 1 moule (x 28cm) et faire cuire à 180°C pendant 40min

Voici le résultat, par contre le dernier étape a été un peu modifié

Gâteau de Padre Pio

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